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鶏のみかん焼き
鶏のみかん焼き㌍120【時間15分+漬け込時間】おすすめです
【材量】
鶏ささ身 4本／みかん 1個／油 少々／パセリ適量
【Ａしょうゆ・酒・みりん 各 大1／しょうが汁 1/2片】
【作り方】下ごしらえ・漬け込む→焼く
★①みかんは薄皮をむいて果肉を取り出し、粗くほぐす。
★②Ａを合わせたものに(1)の半量を加え、鶏肉はスジを取り、ここにしばらく漬け込む
★③フライパンに油を熱して(2)を焼き、ひと口大のそぎ切りにして、仕上げに(1)の残りとパセリを散らす
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(栄養コメント)
鶏ささ身は、100g中にたんぱく質が24gも含まれているのに、脂肪は少なく、ビタミンA、B1、B2なども含まれていて栄養価が高くダイエット中の方にお勧めです。
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