毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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2016/02/15(月)
キムチの煮込みうどん
キムチの煮込みうどん(new)*㌍329【時間15分】
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【材量】
ゆでうどん １・１/２玉 ／豚もも薄切り肉 ７５ｇ／ねぎ又はにら １本／白菜キムチ ７５ｇ／ごま油 大 １/２
【Ａだし(かつお)のもと 少々／湯 カップ３／酒 大１】
【Ｂしょうゆ 大さじ１／塩 少々／砂糖 大１/２】
【作り方】きるー煮る
★①豚肉はひと口大に切る。ねぎは斜め切りにする。キムチは食べやすい大きさに切る。
★②鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・ねぎを炒める。肉の色が変わったらＡを加え、煮立ったらアクをすくい、Ｂで味をととのえる。
★③（２）に（１）のキムチを加え、煮立ったらうどんを入れ、７～８分煮る。
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(栄養コメント)豚肉には良質のたんぱく質、ビタミンB1が多く含まれ、めん類に豚肉や野菜を取り入れることでバランスが良くなります。
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