毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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ポテトサラダ(new)
*ポテトサラダ(new)* ㌍270【時間15-20分】最初に卵を湯でながら、他のクッキングすると時間が省けます
【材量】
じゃがいも 1個／スイートピクルス ５cm／ゆで卵 １個／たまねぎ・レッドピーマン各５ｍｍぐらいのスライス／マヨネーズ 大匙 ２杯／パセリ・塩・こしょう 各少々
【作り方】レンジ→切る→混ぜる
★①じゃがいもはよく洗って半分に切り、ラップに包み、電子レンジで3-4分ぐらい加熱、熱いうちに皮をむいて食べやすい大きさに切り、つぶす。
★②たまご他、材料を全部みじん切りにする。
★③(１）をボールに入れてマヨネーズで混ぜ、、材料全部と塩を軽く混ぜ合わせ少し冷めるまでおいて、器に盛り、最後にパセリとこしょうを振る
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(栄養コメント)
具だくさんで色合いのよいポテトサラダです。じゃがいもは、加熱してもでんぷんの作用でビタミンCが壊れにくい作用があります。さらに注目すべきミネラルであるカリウムは、体内のナトリウムを体外に排出します
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