毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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サバの竜田揚げ
*サバの竜田揚げ* ㌍296【時間30分】
【材量】
サバ 4切れ／薄力粉 適量／サラダ油 適量
【A 醤油 大1 1/2／酒 大1/2／ショウガ汁 小1/2】
【作り方】下ごしらえ－焼く
★①サバは(A)に15～20分程漬けます。
★②汁気を切って薄力粉をまぶします。
★③薄くサラダ油をぬったオーブン皿に(2)を並べ、上からもサラダ油を少しふり、オーブンで焼きます(230℃に予熱し約10分)。または油で揚げてもよいでしょう。
【良く合う料理】大根おろし、ほうれん草のおしたし、サラダ
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(栄養コメント)*さばは、魚の脂で脳の血流をよくするDHA、EPAという脂肪酸が豊富です。
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