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2016/10/22(土)
かぼちゃプディング
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かぼちゃプディング㌍324【時間20分+焼く】５個分(ハローウィンのシーズンにかぼちゃのお菓子を)
【材 量】
かぼちゃ 250g／牛乳 300g／卵 ２個／砂糖 60g／生クリーム 100cc／ブランデー 大１
【Ａ・キャラメルソース=砂糖120g／水 大３】
【作り方】下ごしらえ-混ぜ合わせる-焼く
★① かぼちゃは皮をむいてラップに包みレンジ強で、約６分加熱し熱いうちに裏ごしする。
★②卵と砂糖をよく混ぜた中に、レンジ強で約１分１５秒加熱した牛乳を混ぜ、裏ごしする。(1)と生クリームを加え、なめらかになるまでよくまぜて、ブランデーを加え、バター（分量外）をぬったプリン型に流し入れる
★③ オーブン皿に50℃くらいの湯を1cmの深さまで注ぎ、これに(2)を並べて、160℃で予熱したオーブンで約４０分～５０分焼く。焼き上がったら型からぬいておく。
★④Ａを耐熱容器に入て、レンジで約７分加熱し、あめ色になったら水大さじ3（分量外）を加え、手早く混ぜて冷まし、プディングに注ぐ。
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(栄養コメント)Cakeスタイルしか写真が見当たりません。
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