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2016/01/28(木)
美味しくて簡単ホットケーキレーズンクッキーNew
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美味しくて簡単ホットケーキレーズンクッキーNew i192【時間30分】
(カットの仕方ですが、9枚ぐらい)おうちのオーブントースターで気軽に作れます。(子供のおやつにもよいしお茶請けにも手が出ます)
ポイントはバター。固いバターはよく練り込むか、電子レンジで最初に5−7秒ぐらいでやわらかく
------------------------------------------------------------ 【材 量】 バター 50g/砂糖 25g/ホットケーキミックス 130g /ドライレーズン 100g/卵 一個( 少しはつや出し用にのけておく)
【作り方】混ぜる→焼く
★@ 室温でやわらかくしたバターに砂糖、卵を加えてすり混ぜます。
★Aホットケーキケーキミックスを入れて混ぜ、レーズンをいれて軽く混ぜ、ひとつにまとめます。
★Bクッキングペーパーをしいた天板に、生地を1Cmぐらいの厚さに平たく四角くのばし、フォークであちこち空気穴をあけ、つや出しの溶き卵をはけで塗ります。
180℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。10ー12分程度です。 冷めたらカットします。
------------------------------------------------------ (栄養コメント) バターに含まれる、優れたエネルギー源となる乳脂肪は素早く吸収され、胃腸に負担がかかりません。
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