毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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かぼちゃの煮もの
かぼちゃの煮もの* ㌍207【時間２０分】(面取りとは縦横の角とる事ですが、忘れまして・・すみません) 【材量】
かぼちゃ １/4個 ／砂糖 大さじ１/2／みりん 大さじ1／しょうゆ 大さじ1
【Ａかつおだし(顆粒) 小さじ１/2／水 カップ1 】
【作り方】切る→煮る
★①かぼちゃはタテ３ｃｍ幅にくし形に切り、種を取り除いて皮を少し残してむき、ヨコ２等分 に切り、ほとんどを面取りをする。
★②鍋にＡと（１）のかぼちゃを入れて火にかけ砂糖を加え、煮立ったら火を弱めてみりん、しょうゆを加えてやわらかくなるまで煮る。
★③器にかぼちゃを盛り、少量の煮汁を入れます
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(栄養コメント) かぼちゃに豊富なビタミンAは、粘膜を丈夫にし、身体に抵抗力をつけるのに役立ちます
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