毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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ハッシュドポテト(hash brown)
ハッシュドポテト(hash brown) ㌍165【15分】
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【材量】
ジャガイモ １個（１５０グラム前後）／片栗粉 大さじ１／サラダ油 小さじ１／ 塩・こしよう 少々
【作り方】下ごしらえ→焼く
★①じゃがいもは皮をむき、千切りスライサーでスライスするか、包丁でせん切りにする。
★②小麦粉、塩、コショウ、サラダ油を入れて混ぜ、少し硬くし型を整える。
★③(2)をフライパンにあけてもう一度適当な大きさに成型してフライパンのふたをして点火。中火で５分焼きます。ひっくり返して今度はふたなしで３～４分焼きます。
こうして両面がぱりっと焼けたら完成です。
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(栄養コメント)じゃがいもには、熱で壊れにくいビタミンC、たんぱく質の合成を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。
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