毎日のお料理にお役立てにください・栄養のコメントも載せています。量はほとんどは二人前です。
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サーモンのユッケ風
*サーモンのユッケ風* ㌍78【時間20分】4人前
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【材量】
刺身用サーモン 200g／玉ねぎ 1個／ねぎ 適量
【Ａ卵黄 2個／マヨネーズ大 4／おろしわさび 小 2／醤油大 2】
【作り方】切り→タレ
★①刺身用サーモンは、細かく切ってミンチ状にする。
★②玉ねぎはスライスして水にさらし、辛味が抜けた頃に取り出し、みじん切りにする。
★③Ａを混ぜてタレを作る。
★④お皿に、サーモン・玉ねぎ・タレ・ねぎの順に盛り付けたら出来上がり。食べる時に、よく混ぜ合わせる
(一人前筒、食べるときに卵の黄身は混ぜると栄養があるので良いかな・・)
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(栄養コメント)
サーモンにはアスタキサンチンという抗酸化物質が含まれており、活性酸素の抑制効果があります。
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