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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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託す為のワイン
ライセス エスペシアル グラン・レセルヴァ ６ジェネレーション １９９４
スペイン バルデペニャスＤＯ ９９０円
ボデガス・フェルナンド・カストロは１８５０年創業。
その５代目がラベルの６代目に無事に交代できることを祈念して仕込まれたワインらしい。
スペインでグラン・レセルヴァには樽熟と瓶を合わせて最低５年後に出荷できるなどの規定があったと思う。
これは２０年経っているけれど、澱はフィルターで漉され、瓶詰めされている。コルクも新しい。
おそらくは大きい瓶か、ステンレスタンクで長期保管されていたものだと考える。
色は２０年経ったと思えないほど若い。テンプラニーリョ１００％
裏ラベルにあるようなドライフルーツや樽香はあまり感じない。
リリースから１年は経っているので、定温ではない倉庫に保管されていたのだろうと推測。
それでもまだ飲める状態なので、990円なら買うべし！
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