日々わいん

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日常の出来事とワインの記憶　ノムリエ日記

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最新の絵日記ダイジェスト

2015/04/29		姪の結婚報告と　ＢＡＲの店じまい
2015/04/27		南仏カベ
2015/04/26		メドックのプティ・シャトー
2015/04/23		期待していただけに・・・
2015/04/20		託す為のワイン

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	2015/03/10(火) 高い価格で買ってはいけない

霧島酒造はおいしい焼酎を安定して大量に生産する設備を持ったメーカーであります。

茜霧島　９００ｍｌ　１，２６９円

玉茜というオレンジ色のサツマイモが原料のこの銘柄は昨年の６月にデビュー。

年に一二度しかリリースされない為に、その希少性を煽る高値市場が出来上がっているけれど、値段以上の期待をしてはいけない。

品質は日本一売れている黒霧島と同程度。

味わいとしては後味に上品な甘みが残る。

思ったほどフルーティーではないですよ。

クレデュ・ヴァンでまろやかになるのかテストをやってみたら、見事にまろやかな口当たりになったのでございます。

その状態で売ってるなら２千円！

	2015/03/08(日) おきゃくとカルメンは

いやあ、良かったですねえ！　何がって、天気の良さです。

先日の土曜日からは土佐のおきゃくが始まりました。

今回は記念すべき１０回目ということで、開会式にも行こうっと思っていたところ、あいにくの雨模様です・・・。

でも二日目は好天に恵まれ、多くのおきゃくさまがお見えでございました。

カルメン　カルメネール　グラン・レセルヴァ　２０１１　チリ　コルチャグア・ヴァレーＤＯアパルタ　1，598円

ヴィニャ・カルメンはチリの大エノロジスト、アルヴァロ・スピノザが過去に居たワイナリー。

サンタ・リタのグループです。

エスピノザが統括していたオーガニック・ヴィンヤーズはナティバになり独立。
カルメンもサスティナビリティ＆エンバイロメント、つまり環境に優しく、労働者にも優しい持続的経営を目指すことをやってます。

なのでカルメンの新しいオーガニック銘柄も出ています。

さて、このグラン・レセルヴァはカルメネール９４％カリニャン４％テンプラニーリョ２％をフレンチオークで１０ヶ月熟成し、瓶で２ヶ月経った後に出荷。

こんなブレンド品種を見るのは珍しい。

味わいは３年経って柔らかく熟していますが、カリニャンを加えた複雑性で意外に良い仕事しているなあという印象。

レベルの高いカルメネールです。

	2015/03/07(土) 祝　高知での開業

昨日にセブンイレブンが高知で開業！

都道府県で４４番目の進出ということです。

遅くなったのは吸収合併策に失敗し、準備に時間がかかり過ぎた為。

迎え撃つはローソンということに地元シェアではなるのでしょう。

ＰＢ商品を多く持ちながら売れているコンビニは驚異に違いない。

人口減でも買い物難民が発生しにくい店舗展開を望みます。

さて、セブンだけで買えるコンチャ・イ・トロはエクスプローラー！

エクスプローラー　レセルヴァ　カルメネール　２０１３　チリ　

１，４００円ほどと価格ではカッシェロ・デル・ディアブロ　カルメネールと近いが同じものでもないのかな？

いつか同ヴィンテージで飲み比べてみたいもの。

さて、田崎コレクションといわれるプライベートブランドなので、産地呼称表記が無い。

ないけれど味わいはマイポかコルチャグア辺りかなと思わせるまろやかさ。

ジャム感のあとに樽香がついてくる。　タンニン多めでフルボディよりのミディアムか。

今ではこの価格帯のカルメちゃんは総じてレベルが上がっているから、特にこれが良いということはない。

でも安定感を買おう。

	2015/03/06(金) 月一で１周年のｆｅｔｅは次のステップへ

満月の夜にひっそりと開かれるワインバーは１周年という区切りでその形態を終えることになった。最後の夜は、じっくりとこの先の夢の話を聞いてみたいものだ。立ち飲みするほどの満席で腰を下ろす間もなかったけれど、続きは来週の壮行ワイン倶楽部で！

	2015/03/05(木) ウンドラーガファミリーの

２００６新興ワイナリー　テラプラはピュア・テロワールの意味ということらしい。

テラプラ　シングルヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニョン　２０１２　コルチャグア・ヴァレーＤＯ　1，620円

カベルネ・ソーヴィニョンにしては赤色を想像させるピュアな味わいで、プラムやチェリー系の酸味がある。

ちょっと鉄っぽい感じ。

悪くはないがまだブドウが若いのか、タレも早い。

	2015/03/03(火) 周年記念にささやかなシャンパン

４年が丸まり、逃げ足の速い歳に抗うこともなく、平穏無事に日々過ごしたいものです。

物騒な事件が多いですからね。

ポワルヴェール・ジャック　ブリュット　シャンパーニュＡＣ　１，９９９円！！

ピノ・ムニエ５０％ピノ・ノワール３０％シャルドネ２０％

コート・デ・ブランで３５０年続くネゴシアン・マニピュランなのです。

ダイセイさん、マリー・ド・ビセイに続いて凄い！

泡は元気だしミネラル感もある。

あと２年休めたら高級感が出るかも。

	2015/03/02(月) これもなかなか

ファレルニア　メルロ　２０１１　チリ　エルキ・ヴァレーＤＯ　１，０５８円６０％をフレンチ＆アメリカンオークで４ヶ月熟成きれいに除梗されているので味わいも洗練。これもなかなかこの価格ではいけるよ！

	2015/03/01(日) マイナーチェンジにしては！

ノヴァス　グラン・レセルヴァ　カベルネ・ソーヴィニョン　２０１２　チリ　マイポ・ヴァレーＤＯ　1，468円

カベルネ・ソーヴィニョン８５％メルロ１５％を約３５％ずつフレンチ＆アメリカンオークで１２ヶ月、
残り３０％をステンレスタンクで熟成したものをブレンド。

畑はオーガニック認証

以前のものから２ランクぐらい上がった味わいの印象。

このワイナリーはアルヴァロ・エスピノザがコンサルタントをしているが、このワインは醸造担当が違います。

でもエスピノザらしいエッセンスを感じるのが不思議。

他にカルメネールやシラーもありますので輸入してね。

ラベルにオリオン座も輝く新ノヴァス（新星）はなかなかの実力です。