日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2015/03/20(金)
墓参目的です
従兄弟のリクエストにより持参したシャンパーニュは・・・
ベルエポック ２００４ ブリュット シャンパーニュＡＣ
ペリエ・ジュエ社のプレステージュはエミール・ガレのアネモネがデザインされているので有名。
大体は７年程度熟成されてから市場に出てくるので泡は繊細に溶け込んでいる。
小さい泡が立ち上り、シャルドネの熟成感がじわっと後味に残るのがいいです。
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