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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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トーレス・チリはどこへ
三国からエノテカへ渡ったミゲル・トーレスは値上げラッシュ！
これには参った・・・。
サンタ・ディグナ カベルネ・ソーヴィニョン ２０１２ チリ
ＩＭＯ認証やフェアトレード認証などの表示は控えめに、中身で勝負の定番だったワインは2千円近くまで値上げになった。
この価格では中身と釣り合わない。
だから三国の在庫処分品を1，200円台で買うのだった。
一部をオークで5ヶ月ほど熟成したものとブレンド。
普通に美味しいチリカベ。
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