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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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カロリーナ・ワインブランズの・・・
セフィーロ レセルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン ２０１３ チリ マイポ・ヴァレーＤＯ
２０１１にラロッシュ・チリやサンタ・カロリーナなどのグループになったヴィニャ・カサブランカの本拠地はカサブランカ・ヴァレーなんでしょう。
小規模で高品質なワインを目指しているとあり、平坦地の畑は少ないようです。
このワイン、千円未満ながらフレンチオークで６〜８ヶ月熟成で、新樽率２０〜３０％とあります。
サンタ・カロリーナのレセルヴァを思い出すような香りとタンニンはマイポ・ヴァレーの個性を表現できている。
いつかは死ぬまでに飲みたい１００１にあるここのネブルスを飲んでみたいものです。
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