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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2015/02/19(木)
元はムートン
シャトー・クロワ・ムートン ２０１０ ボルドー ボルドー・スペリュールＡＣ
０３まではシャトー・ムートンを名乗れた歴史あるワイナリーはリブルネ地域リュゴンにある。
メルロ７０％カベルネ・フラン２５％プティ・ヴェルド５％を細長いタイプのオーク樽で１年ほど寝かす。
実はムートン時代からクロワ・ムートンになった９９〜０５までよく飲んでいる銘柄だったりするから久しぶり。
以前のような土っぽい、なめこ香もなく、個性は薄くなったけれどビッグ・ヴィンテージと相まってサンテミリオンの雰囲気さえある。
完全除梗で低温浸漬期間が長いタイプの洗練されたボルドー。
２千円でみつけたら買いましょう。
Ｍのマークがヴィンテージで変わるのがラベルの特徴！
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