日々わいん

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日常の出来事とワインの記憶　ノムリエ日記

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2015/04/27		南仏カベ
2015/04/26		メドックのプティ・シャトー
2015/04/23		期待していただけに・・・
2015/04/20		託す為のワイン

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	2015/01/09(金) コノスルの新顔なんだけど・・・

ヴィニャ　コノ・スルとのつきあいは長い。

かれこれもう１７年ほどか、親グループとは一線をおいて輸出専用ブランドで大きくなってきた。

ワインメイカーはアドルフォ・ウルタードでありますが、２００５から新しく始まったシングル・ヴィンヤードのプロジェクトにはマティアス・リオスが担当。

コノ・スル　シングル・ヴィンヤード　ブロック２５　ラ・パルマ　シラー　２０１２　チリ

冷涼なサン・アントニオ・ヴァレーの周りに葡萄畑が無く、海風を遮る山もない場所を０５から開墾し、シラーを植樹。

椰子の木という畑名にした。　０９が初ヴィンテージだそうですが、日本には１１ヴィンテージから発売？

オープントップタンクでピジャージュ（櫂入れ）を繰り返し、濃い色合いに抽出。新樽ではないフレンチオークで１４ヶ月熟成。

色合いは非常に濃い赤色、味わいも樽香はほとんど無く、ベリー香が支配する。

コルチャグアのようなパワーで押す感じではないが、アルコールは１４％と高め。

従来のコノ・スルの味わいとは違うので、好みの分かれるところかもしれない。

あと２年くらい落ち着かせて飲みたい。

	2015/01/08(木) ロマ・ラルガのピノ

ロマ・ラルガ　ピノ・ノワール　２００９　チリ

レイダに続いて開けました。

カサブランカ・ヴァレーのピノです。

このワイナリーは総じてフルボディのワインしか造らないので、このワインもカサブランカらしい優美さはないのだろうと思ったら当たり。

濃いだけではなく、ミネラル感や奥行きもあり、オシオよりも長命的なワインに思えた。

でも　プラス要素としてですよ！

	2015/01/07(水) レイダのピノ

レイダ　カウィル・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　２００６　チリ

レイダ・ヴァレーのヴィニャ・レイダはピノ・ノワールとソーヴィニョン・ブランが有名。

実は同じものを０９の１月に飲んでいる。

今でも全く衰えを感じない。　まだまだ熟成しそう。

奥行きもきちんと残っていて、色合いは薄めだがエキスは濃いという感じ。

	2015/01/06(火) タバリの・・・

マライ　カベルネ・ソーヴィニョン　２０１２　チリ　１，３８０円

ヴィニャ・タバリは北のリマリ・ヴァレーが本拠地なので、マイポ・ヴァレーのこれは買いブドウで造られているのか？

品質はマイポらしさが無く、現時点で渋みしかない。

将来性も検討がつかず・・・マイポらしさがないのはう～ん・・・

千円台のワインでこれは考える・・・。　早飲みスタイルではない。

官能検査はやっているのかなあ？

	2015/01/05(月) ブルーベリーワイン

仕事始めです。　

なんか・・・恥ずかしいと思った出勤後は無事に一日を終え・・・

久留米市田主丸にある巨峰ワイナリーで買ったワイン

ブルーベリー　セミドライ

試飲した中では一番ドライだったワインがブルーベリーだったのです。

しかも甘くない本格派でちゃんとワインしてます。

長い熟成にも余裕で耐えそうなタンニンとポリフェノールですが、目のためを思うと早く飲んじゃえ！なんですね。

これはオススメですよ。の１，９４０円

	2015/01/04(日) 冬休みも最後ですよ

カミノ・レアル　セレクシオン・テロワール　カベルネ・ソーヴィニョン　

実は別の１本がブショネでして、ワインのポテンシャルがわかる程度だったのが残念でしたが、こういうことは天然コルクだといたしかたないところです。

でもこれは涙が出るくらいイイ！

あと５年は瓶熟させたいぞ。

はあ・・・このシリーズも一気に飲んじゃったなあ・・・。

明日から仕事だ！

	2015/01/03(土) マウロさんワイン　カムバック！

ヴィニャ・フォン・シベンタル　カラバンテス　２００７　アコンカグア・バレーＤＯ

最後の１本です。

ほんとに名残惜しいワインです。

絶好調です！

シラー８５％カベルネ・ソーヴィニョン１０％プティ・ヴェルド５％という本格派。

ミントの風味でフィニッシュするのがチリらしくていいんです。

	2015/01/02(金) チリカル　ｔｈｅ　ロベルト和田

今日は本当に寒かった！　今期一番の寒さかも・・・

カミノ・レアル　セレクシオン・テロワール　カルメネール　２０１１　チリ　カチャポアル・ヴァレーＤＯ

この銘柄のシラーやカベルネ・ソーヴィニョンにも共通しているのは予想外に長命的な造りに脅かされるということ。

このカルメネールも熟成前オドフェルのオルサダを思わせるのです。

なんかタラタラーっと飲んでしまうのがもったいないシリーズ。

	2015/01/01(木) 平成２７年　謹賀新年

雪が舞う午前中、友人が無事に帰宅できたのか心配する。

今日は寿司に白ワインということで・・・ななつ星ｉｎ九州の乗客だけが飲めるシャルドネ　だけど・・・
熊本ワインでは買えます。３，６００円

菊鹿（きくか）シャルドネ　樽熟成　２０１２

工場から北へ３０㎞の契約農家１２軒より集めるシャルドネをステンレス発酵後、約１年フレンチオークの新樽と古樽で熟成。

樽由来のローストやバニラ香、色合いは黄金色。

濃度がきちんとあり、樽に負けていない。

日本のシャルドネという雰囲気がないので採用されたのかな。

ななつ星でフレンチをいただきながら飲むのは最高かもしれないが、価格だけならもっと良いワインが多すぎる。

ここが高コスト日本のつらいところか・・・。