日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2015/01/25(日)
飲み過ぎに注意！
昨夜から飲み過ぎて二日酔い・・・反省。
コノ・スル シラー ２０バレル・リミテッドエディション チリ リマリ・ヴァレーＤＯ
シングル・ヴィンヤーズのサン・アントニオより北のリマリ・ヴァレーのシラーをアドルフォ・ウルタードが仕込みます。
１１ヴィンテージはチリの中央部は雨で薄いワインになっているものが多いけれど、北のリマリは乾燥しているのか、凝縮感がしっかりあり、アルコールは１４％ 絶好調ならもうちょっとアルコールが乗るのでしょう。
11の中央部は雨といううよりも日照時間が足りなかったようです。
北の乾燥地帯ワインは良く健闘しています。 元気です！
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