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2014/07/05(土)
大切な友人
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久しぶりにお客さんと飲む。
我が家のセラーオーナーである友人のために昼間から料理の食材購入やら下ごしらえと頑張ってみたものの、予想した出来にはほど遠く、まだまだ修行が足りないと思うわたしです。
カサ・マリン ミラマル・ヴィンヤード ２００９ シラー チリ ＤＯサンアントニオ・ヴァレー
ロ・アバルカの冷涼な場所で作られるシラーのフラッグシップ。
カサ・マリンといえばピノノワールというイメージが強い。
暑く乾燥した地帯のシラーとは全く違う奥ゆかしさを持ち、スパイシーではなく、濃いピノノワールの様に感じるひともいるかもしれない。
ドラモット ２００２ ブラン・ド・ブラン ＡＣシャンパーニュ
０２だけにコルクは痩せているけれど、泡が元気なのが特徴。
味わいはシャルドネのドライ感、さっぱりした飲み口がよく、三人では直ぐに飲み干してしまった。
暑い夏にはシャルドネのスパークがいいね。
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