日々わいん
日常の出来事とワインの記憶　ノムリエ日記

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2014/06/22(日) どこのプロデュース？ 雨ですねえ、空気が高湿度で重いですねえ。 クルーズ・アンディーナ　ジ・アンバサダー　２０１２　カベルネ・ソーヴィニョン　チリ　１，６８０円 アンデスから来た大使ってことででしょうか？ ヴィニャ・ベラモンテのプリムスを造っているワイナリーで仕込んでいること以外は不明。 プライベート・ブランドかもね。 レセルヴァクラスですが新樽率は低そう。 デキャンタして飲むべし。 するとマイポヴァレーのカベルネ・ソーヴィニョンが香り立つよ。

2014/06/21(土) シシリアンはかわいい ロッカペルチャータ　２０１２　テッレシチリア　ＩＧＴシチリア　１，０８０円 ネッロダーヴォラ５０％シラー５０％のもの。 シチリアは多様性に富みすぎて全般的には美味しいワインが多いけれど、難しい面もあります。 これはホントに美発砲のような酸があり、まだフルーティーな部分が影を潜めている用です。 大振りなグラスかデキャンタしたほうが良いね。

2014/06/20(金) 人生　山あり谷あり 熱意を持って勧誘される。 ある一定の人々を諭すことはできるかもしれないが、正しい道へ導くことは私に可能なのかと問う。 と久しぶりにマイノリティ話となる訳ですが、答えのないものを追い求めていくと、知性が磨かれるそうです。 教養のレベルもさらに上がるのかも。 しかし現代人は短絡的思考の人が多く、深く考えるという作業をしない。 どこかにある答えをこれだと引っ張り出してきて引用して終わり。 そういう短絡的思考の落とし穴にはまらないように気をつけねば。 研究者のことだけの問題ではないね。 日本人全体に問いかける出来事なのだと思う。 写真家の岩合光昭さんがポルトガルのドゥロ川沿いに広がるワイナリーに住むネコを取材していて、ポートワインの里だよねえと漠然と思っていたものですがどっこい、ふつうの赤ワインもあるんですね。 仕事帰りの酒屋で発見したポルトガルワイン。 キンタ・ファフィデ・ ドゥロ レゼルヴァ 2008　ポルトガル　ＤＯＣドゥロ　１，６００円 ティンタ・ロリス、トゥリガ・フランカ、トゥリガ・ナショナル という３種類のブレンドは土着品種でさっぱり・・・。 フレンチオークとアメリカンオークで１２ヶ月熟成とあります。 サン・ジョアン・ダ・ペスケイラの街よりの平坦な場所にも葡萄畑がひろがっています。（グーグルアースより） もうちょっと瓶熟させたほうが良いですね。 リリース直後だと渋みと苦みがずっしりと来るでしょう。 好き嫌いがはっきりと出る味わい。 そしてまだまだ若い味わい。　ポテンシャルは高いよ。

2014/06/14(土) 梅雨の中休みか？ 確かに今日は晴れて日差しはきついし暑いね。 クールシェアで広く涼しい場所には多くの人々が集まっていました。 ペレス・クルス　コット　リミテッドエディション　２０１１　チリ　２，４８４円 コット（92％）、プティ　ヴェルド（4％）、カルメネール（4％）コットとはマルベックのこと。 新樽で１４ヶ月ほど熟成とありますが、樽香は控え気味。 あまり焼きをいれてない樽を使用しているのかも。 熟成したマルベックはチョコ風味を強くしていく。 これはまだ若いのでベリー系の香りが強いけれど、5年ほど置くと、チョコ風味とシルキーが増してくるよう。 良いヴィンテージなら絶対買いのワインになりそう。

2014/06/13(金) 限定に弱いわたし　その３ サッポロ　ビールのまるごと国産が店頭で買えない地域に住んでいるので悔しいなあと思っていたら・・・ サークルＫで似たようなものを見つけました。 ユニーグループとサッポロの共同開発で国産大麦を７５％以上使用、ホップは富良野産１００％を使用したもの。 残念！　まるごと国産ではなかったのだ。 でも、国産の麦らしいコクと甘みを感じる味わい。 なんか好きになったよ　これは。

2014/06/07(土) どよん うーむ シャトー・マルジュロ　２０１０　ボルドー　ボルドースペリュールＡＣ　１００８円 このワイン、０９の評価は高いがとにかくラベルやキュベの種類が多いような気がする。 これは簡素な合成コルクで瓶熟されたものとは思えない。 ２０１０のシュペリュールにしては酸化が進みすぎです。 つまり、値段なりに質が低いもの。

2014/06/06(金) どっぷりと梅雨 鬱陶しい天気ですね。 こんな日は赤ウサギです。 ロッソピチェーノ　２０１１　イタリア　マルケＤＯＣ　千円ほど マルケ州の作り手ヴェレノージは自然派の人気者。 これはモンテプルチャーノ（70％）、サンジョヴェーゼ（30％） 青いウサギのモンテプルチャーノ　ダブルッツオも人気です。 青うさぎの方は初心者でも飲みやすく、赤ウサギはもうちょっとコクを求める人に向いている。 自然派というのを意識させない自然な味わいが良いね。

2014/06/05(木) 大雨により 土砂災害警報も出た夜に飲む・・・ アルバロエスピノサがコンサルタントのヴィニャ・ペレスクルスは確か１９９８創業 初ヴィンテージは２００２なので、まだまだ若いワイナリーながら、豊富な資金とチリのヴィオデナミスト、エスピノサのお陰で直ぐに有名になる。 赤ワインしか造らないのは単に土壌が赤に適しているからだそう。 過去に何十本も飲んできたこのワイナリーのもので、もちろんエスピノサが仕込んだリグアイは飲んでいるけれど、シラー・レゼルバには出会う機会が無かったのです。 それがひょんなことからデパ地下で発見！ 幸いなことに消費者市場の関心から遠ざかっているのです。 このシラーはエスピノサがコンサルしてジャーマン・リヨンが醸造したもの。 ペレスクルス　シラー　リミテッドエディション　２０１１　３千円 ２０１１はシラー９０．５％カルメネール９．５％をフレンチオークで１４ヶ月そして ４ヶ月瓶熟させた後、リリースされたものです。 アルト・マイポというマイポヴァレーの高地、冷涼な気候で育ったシラーは、過度に果実味やスパイシーさが出ない味わいになっているものが多い。 スルッと飲めて、後からじんわりと旨みが追いかけてきて、口いっぱいにひろがる感じ。 とてもアルコール１４．５％とは思えないまとまりがあります。 この柔らかさはアルバロ・エスピノサのものですね。 えらいレコメンドしてしもうたわ。 エスピノサが仕込むワインは、ペレス・クルス（リグアイ）ヴィネドス・エミリアナ（コヤム）アンティノリ・マッテ（アルビス）　自家製のアンティヤルなど

2014/06/02(月) めまい外来 めまい外来というのは地元では少ないんですよねえ。 でもラッキーなことに自宅から１キロ以内にあった。 かかりつけ医に紹介状を書いていただき、早速めまい外来がある耳鼻咽喉科へ。 そして、聴力検査、またＣＴスキャン　はあぁぁぁ・・・お銭がかかる。 土曜日にも受けたＣＴの画像は参考にせず、Ｘ線の被爆量も問題ないということ。 ２時間ほど待ってやっと医師と面談。　 現在めまいがあるかを調べる眼振検査をするも症状なし。 画像診断も特に気になるところは無いから、投薬も必要なしですと言う。 ということは安心して良いんですね？ 「まあ、そうですね。」「気になったらまた来てください。」 「半年に一度ＣＴ撮るのも良いですよ。」 わたし「被爆量は大丈夫ですか。」医師「そのくらいなら大丈夫ですよ。」 なんだか煙に巻かれたような、ぽわんとしたトークに終わる。 ただ、脳に古傷（たぶん小児期の交通事故の跡）らしき血豆の様なものを発見。 そして、脳の余分な隙間が無かったので安心しました。 しかしまあ、鼻の内部（鼻中隔）って予想以上に曲がっているものなんですね。 鼻の奥に両性ポリープも発見されたけれど、取らなければってものでもないそう。 普段は見ることがない人体の不思議を感じる一日。 しか〜し！　この土曜日、月曜日に掛かった医療費３割負担はナント！ ２万６千円　　はぁぁぁ・・・ 安旨ワイン４０数本分・・・。 ヴィラ　ヨランダ　バルベーラ・ダスティ　　イタリア　ピエモンテＤＯＣＧ　１，５００円だったか？ ソムリエの田崎氏はかつおのタタキにはバルベーラが合うとおっしゃっていましたね。 まだ試してないんですよね。 ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバには合わないかなあ・・・。

2014/06/01(日) またまたの記録 このところ入梅前で気圧の乱高下が続いたからかなあ。 元々腰痛持ちなので湿度が高い時期の低気圧通過は、体調や気分を大いに惑わす材料と なります。 なので腰痛には注意しているものの、まさか三半規管に不調が訪れるとは予想だにしてなかった。 今朝、またもや寝起きでめまいの発作が出て、部屋の景色がぐるんぐるん回ったのですよ。 でも今回は１時間ほどで落ち着き、明日仕事を休んで病院へいくことになりました。 たぶん、良性発作性頭位めまい症だとおもう。 エミリアン　ダルブレ　カベルネ・ソーヴィニョン　フランス ラングドックのエコセール認証ワインは９８０円 ビオロジックだからといって、美味しいを表している訳ではない。 安心を求める消費者のニーズに応えているだけの商品も多いから。 でもこれは普通に千円くらいの南仏ワインを飲んでいる気楽さで飲めます。 早く消費しないとワインのコンディション維持も難しいですね。 特にこれからの季節は・・・。

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