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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2014/11/25(火)
雨は久しぶり
ヴィニャ・マイポ ヴィトラル ２０１１ カベルネ・ソーヴィニョン チリ 1，030円
ＤＯマイポ・ヴァレー
マイポ・ヴァレーのブドウのみで造られていたヴィトラルが１２ヴィンテージはＤＯセントラルになぜか格下げ。
残り物の1本はヴィンテージチェンジ前なので十分な熟成感を得ることができました。
確か、リリース時はガッチガチの硬さだったんですよ。
近年、銘柄を増やしすぎて丁寧さが欠けてきたかもと思われるような１２ヴィンテージなのかを確かめたい。
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