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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2014/11/02(日)
プティ・ベルド９０％
ペレス・クルス チャスキ ２００９ チリ マイポ・ヴァレー ３，０００円
赤ワインのみ出荷してきたヴィニャ ペレス・クルスはケレンという銘柄でプティ・ベルド主体のワインを造ったが、新たにチャスキという銘柄が加わり、ケレンに成り代わっている。
プティ・ヴェルド９０％ カルメネール６％ マルベック４％をフレンチオークの新樽で１８ヶ月熟成。
プティ・ベルドは０６に植樹。 木がまだ若いので収量をヘクタール当たり２４ヘクトリットル落としている。
ケレンよりは甘みを抑え、収斂された味わい。
今後楽しみな銘柄です。
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