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2014/10/09(木)
思い出
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ユヤイが閉店という悲しいニュース。
いつでもあると思うな希少チリワイン! ということで・・・
予算いっぱい買いましたとも。これらは涙ちょちょ切れで飲むかも。
カミノ・デ・ティエラ ブリュット チリ
チリ北部、リマリ・ヴァレーのペドロヒメネスを使っています。
ペドロヒメネス? そう、スペインならシェリーに使うブドウです。
これを新鮮生でぎゅっと搾ると見事なブラン・ド・ブランの出来上がり。
まだ泡が荒いので、数ヶ月休ませると良さそうなんて思っていたら、960円なんで直ぐに売れている!
きっとリピーターが増えたのに違いない。
このドライ感は意外に病みつきになりそうですよ。
ユヤイ店長の和田氏プロデュース。
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