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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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ユヤイのワイン
ロマ・ラルガ カベルネ・フラン ２００７ チリ カサブランカ・ヴァレーＤＯ
カベルネ・フラン９２％ メルロ３％ マルベック３％ シラー２％オークで１５ヶ月熟成
カベルネ・フランにしてはとんでもなくフルーティーで濃い。
０７なので７年目の熟成ながら澱も大量に沈んでいる。
あとからマルベックを少し混ぜている感じが出て複雑味を増している。
５年以上熟成のグラン・レセルバとして出したらもっと良いなあ。
若いうちは取っつきにくいのかも。
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