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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2014/10/21(火)
秋の夜長によなよなエール
軽井沢 ヤッホー・ブルーイングの自然発泡ビール。
自然発泡と言うことは、自然酵母のみで発酵させているということか。
フルーティなホップ香に旨味がのってくる。
自然発泡の泡はもうひとつ荒さを感じるのであった。
もうちょっと泡持ちが長ければ、もっと良いね。
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