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2014/10/02(木)
貴重な体験
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友人からもらったワインはナント!
イエロー・テイル 2004 シャルドネ オーストラリア
スーパーで900円ほどで売られているオージーの定番銘柄ワインなのですが・・・
04というヴィンテージが今でも飲めるのか? しかも保存状態が荒い。
人工コルクなので天然コルクほどは呼吸できない。
熟成した濃い色合いからは想像もできなかったフルーティーな香り。
ひょっとして飲めるのか?・・・意外に飲めました。
嫌な味ではなかった。 これは! ブドウの糖度と酸が保たせたのかな。
セラーや冷蔵庫に余裕があれば10年置く実験もありですね。
デイリーワインをこの色合いになるまで熟成させる人は居る?
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