日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2012/03/30(金)
アナケナの新ライン
アナケナ シングル・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニョン ２００９ チリ
テロワールを語るようになったチリワインはロットや畑やより小さい地区などを名乗るようになった。
でも、アナケナのワインってピノ・ノワール以外はあまりリピートしたいとは思わなかったりする。
なぜなのかは酔いかたにあるのかも・・・。
2012/03/24(土)
サルベージ日記
クロ・アンディノ カベルネ・ソーヴィニョン レセルバ ２００６ チリ
すっかり丸く熟成しているチリカベ。
5年過ぎると丁度飲みやすくなっているんです。
だから、あっという間に1本空くわけですよ！
2012/03/17(土)
サルベージ日記
オチョティエラス レセルバ・プリバーダ ２００８ カベルネ・ソーヴィニョン チリ
毎年、この時期は花粉との戦いであるため、鼻のコンディションもいまひとつ調子が上がらない場合が多いです。
でもこれはなんか懐かしくて洗練された味わいの新世代チリカベという感じ。
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