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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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お気に入り コイレ ローヤル
コイレ ローヤル シラー ２００７ チリ コルチャグア・ヴァレーＤＯ
シラー８５％マルベック１１％カルメネール４％
フレンチオークで１８ヶ月熟成
アルト・コルチャグアのシラーも旨いなあ。
ヴィニャ・コイレはウンドラーガの家系アルフォンソとクリストバル親子が２００６に起こす。
火山性土壌の畑はテロワール博士ペドロ・パッラとクリストバルで発見しバイオダイナミックを実践している。
エレガントでバランスの良い味わいを見事に表現している。
何度でもリピートしたいワイン。
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