日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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サルベージ
アレンプエ グラン・レセルヴァ ２００７ カベルネ・ソーヴィニョン カルメネール シラー
ヴィニャ・アレンプエは初登場。
グラン・レセルヴァのクラスでブレンドワインを造っているワイナリーは当時、少なかったと記憶している。
いいワインです。
2012/01/27(金)
コイレ
コイレ ローヤル カベルネ・ソーヴィニョン ２００７ チリ コルチャグア・ヴァレーＤＯ
コルチャグア・ヴァレーの高地で作るカベルネ・ソーヴィニョン８５％マルベック９％カルメネール６％のワインはバイオダイナミック！
フレンチオークで１８ヶ月熟成。
ふんわりとした口当たり、シルキーなタンニンは長期熟成によるものだろう。
ヴィニャ・コイレ 侮りが足し！
2012/01/08(日)
フェアトレード
アイニ カベルネ・ソーヴィニョン カルメネール ２００９ チリ
フェアトレードのワインとは？
現地農民の労働力を不当に搾取しないということだと思います。
でもそんなに高くなかったような・・・。
モザイク・ワインのもの。
2012/01/04(水)
読みが難しいよ
ドニャ・ハヴィエラ メルロ チリ
マイポ・ヴァレーのデイリーなメルロ。
ステンレスタンク仕込みで雑味が少ないのが良いね。
2012/01/01(日)
評価の分かれる
ジュブレ・シャンベルタン ２００２ ブルゴーニュ ジュブレ・シャンベルタンＡＣ
色々と好みの分かれるカミュのピノです。
クラシックな薄旨系ワイン
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