日々わいん

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日常の出来事とワインの記憶　ノムリエ日記

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最新の絵日記ダイジェスト

2015/04/29		姪の結婚報告と　ＢＡＲの店じまい
2015/04/27		南仏カベ
2015/04/26		メドックのプティ・シャトー
2015/04/23		期待していただけに・・・
2015/04/20		託す為のワイン

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	2011/07/23(土) カンペシーノ　ｃａｍｐｅｓｉｎｏ

３月に結婚祝いを友人達と行ったことが縁になり、月一程度の確率で通うことになった欧風食堂カンペシーノ。
気さくなオーナーシェフはＩターン、以前は瀬戸内海の直島で働いていたそう。
開店からの苦労話など、何でも答えてくれるから、逆にこちらがあれやこれやと世話したくなってしまうお店です。
まあ、すべてはシェフの腕をフルに使っている料理を見たくなる衝動からですかね。

カンペシーノはスペイン語で小作農という意味で、多くは田舎の農民を指すようです。
この店のオーナーシェフも田舎で畑をやっております。

自然派ワインとハートランド生や、地元の美味しい食材をふんだんに使うこの店の、持続的経営を願い、良い客になりたいなあと思わせられた。やられたあぁ～って感じのハマり具合のわたくしです。

定員が１０人程度という、こじんまり感も最高ですね。

昨夜は大切な友人も料理とワイン、雰囲気を気に入ってくれました。

ブログをリンクに載せてあります。

ちなみに週3回通いたい東京バルという、料理通信の大ヒット企画にも登場するような、意外にリーズナブルのお店です。

	2011/07/22(金) 友人と　おう！　カルル

この夏はなんだか蝉が少ないんですよね。
とくにクマゼミのけたたましい鳴き声が目覚ましにならないのがとても気になり出しましたよ。
そう思っていますと、台風一過より鳴き声がチラホラと聞こえるようになってきました。

今夜は大切な友人を幡多からお迎えしましての楽しい宴会。

オ－・カルル　２００１　ボルド－（フロンサックＡＣ）３，７８０円

今どき、こんな良い出物があるものかと速攻入手して、お持ち込み。
持ち込み料１，５００円はこの店がボトルワインをお安く置いているためで納得価格。

このヴィンテージは恐らく数本飲んだ記憶があります。
だって、当時は安く買えたからね。
それでも、この０１が今、４千円以下なんだから買わない理由がない。
１０年の熟成は、がっつん樽樽ワインのとげを取るのに十分なお時間で、しかも独特のミネラル感（鉄メルロ）が残っており、旨旨でございました。
楽しい夜をありがとう。

	2011/07/21(木) 台風6号　一過

ふうぅ・・・

久しぶりの直撃コースを免れた高知県でありますが、大きい爪痕だけはしっかりと残してくれた６号であります。
この程度の被害で幸いでしたと言えましょう。

今シーズンは今回のような気象環境が整って今して、秋までには何度も危機が訪れると予想。
そのための用心で、我が家の外回りも少しずつキレイになりつつあります。

それにしても暑いですね！　

私のワインライフもぼちぼちなので、あまり紹介する記事が無いのが惜しいところ。
ただ、近くにできたバル風な店や、本格イタリア産の石窯ピザの店などに出向きたくなり、日々節約してます。
また紹介いたしましょう。

今回は国産ワイン

長野県はサンクゼールワイナリーのレストランとチャペル前畑で穫れたカベルネフラン５０％　カベルネ・ソーヴィニョン２５％　メルロ２５％のもの。
オークで１２ヶ月熟成。
この０７産は１，２５８本の生産。

これって３千円くらいだったかな？

軽い色合いのようで、味わいはどっしり。
これを飲むと飯綱町の空気を少しだけ分けていただいた気持ちになれます。

ワイナリーへ行きたいなあ・・・。

	2011/07/18(月) 巨大台風接近中！

日記を楽しみに待っているひと～＜居ますかね？もうちょっとしたら、なんとか始まりそうです。ブログなんかより魅力は半減かもしれないですが・・・。