日々わいん

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日常の出来事とワインの記憶　ノムリエ日記

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最新の絵日記ダイジェスト

2015/04/29		姪の結婚報告と　ＢＡＲの店じまい
2015/04/27		南仏カベ
2015/04/26		メドックのプティ・シャトー
2015/04/23		期待していただけに・・・
2015/04/20		託す為のワイン

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	2011/02/26(土) 鳥取砂丘へ行くと・・・

北条ワインです。アテは　　カニですねえ・・・。

	2011/02/21(月) フォンシベンタルの

ヴィニャ・フォン・シベンタル　パルセラ＃７　２００７　レセルバ　チリ＃７の畑だけのブドウを使ったということでしょう。ワインメイカー　マウロさん渾身の定番は懐かしいパシフィック・アロマがあります。ポール・ブルーノを思い出すね。

	2011/02/19(土) チリ　シラー♪

コイレ　ローヤル　シラー　２００７　チリ柔らかな熟成感、飲み疲れ無しなのでスルスルっと飲めるタイプ。ある意味コルチャガ・ヴァレーのシラーらしくないのかな。

	2011/02/17(木) オーガニック

ガンマ　カベルネ・ソーヴィニョン　２００９　チリ千円クラスのオーガニックですワインの中では秀逸。

	2011/02/14(月) バレンタイン

エラスモ　２００５　チリ　マウレ・ヴァレーＤＯ

イタリアからコルドルチャの当主マローネ・チンザノ伯爵がレセルヴァ・デ・カリボロを興し、何から何までやってしまったワイン。

カベルネ・ソーヴィニョン６０％　メルロ３０％　カベルネ・フラン１０％

5度目のヴィンテージだがセパージュは変えていない。

ドライ・ファーミング　フレンチオークで１８ヶ月熟成　ノンフィルタで瓶詰めし、12ヶ月熟成。

まとまりが良く、濃い強いというものが無い。

味わいがやさしく、ほっこりするワイン

	2011/02/11(金) カルディの定番

リオ・アルト　カベルネ・ソーヴィニョン　２００９　チリ　980円わりとイケる！