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2009/04/16(木)
95番目
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とうとう、このＨＰから紹介するチリワイナリーも９５軒目。
実際はもっと多いんです。
忘れているものも多いしね。
過去に消えたワイナリーを入れると、もう１００社は越えているだろうと思います。
この日記のライブラリーには、何軒分のワインがあるでしょうね。
さて今回はリクエストしてお取り寄せしてもらったもの。
ヴィニャ・カサ・タマヤです。
タマヤ カルメネール・レセルバ ２００７ チリ １，３６５円
このワイナリーは北のリマリ・ヴァレーで２００１に創業と若い。
カルメネールの平均樹齢も８年。
リマリ・ヴァレーでは、古くても１９９３から葡萄の植え付けが始まっている。
だから、ヴィニャ・タバリのものでも深みがまだまだだったわけだ。
このワインはフレンチ・オークで５０％を、残りをステンレスタンクで１１ヶ月熟成の後、ブレンドして瓶詰めとある。
認証は無いけれど、オーガニック栽培、ヴィオデナミの要素も取り入れているそうです。
味わいはまだ樹が若いだけに、濃い紫の割りにムンと来るフレッシュ感からスッキリに変わり、意外にタレが早い。
亜硫酸の量も少ないのかも。
この価格帯でオーガニックとなると、なかなか美味しく仕上げてある。
将来性が楽しみであるけれど、リーズナブルを維持して欲しいな。
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