日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2009/03/29(日) たまには白でも
花見の帰り、お買い得のお寿司を見つけたので、今夜は白ワイン。

コノ・スル ソーヴィニョン・ブラン レセルバ 2006 チリ 1,155円

レセルバ・シリーズが千円時代は良かったよねえと過去を懐かしんでも始まらない。
コンチャ・イ・トロの傘下にあっても、独自路線でいっているのが好きです。
瓶やラベルやとよく変わりますけれど、好きです。
このクラスを料理酒にするのは贅沢だけれど、かなり美味しくなります。
カレー、焼き物、他の煮物、なんでもいけます。
お寿司なら、日本酒にかなわなくても、かなり良い線いってますよ。
開けて3日ほど過ぎましたが、まだ酸も活き活きしてました。
ライチの様なフルーティさもグッドです。


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