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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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第１特別級になる理由
ジメジメ、ジトジトな南国土佐です。
さて、こないだの今夜と言いますか、試飲の余韻が残っている間に贅沢です。
シャトー・パヴィ・マカン ２００３ サンテミリオン・グラン・クリュＡＣ 特別級
ご存じ０６の格付改訂により、第１特別級に昇進したシャトー。
０３だけに近づきやすい造り、でもちょっとタールを感じる。
開いてくるとサンテミリオンらしいかな。
ちょっと不思議な味わいです。
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