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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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昨夜の続き
パヴィ・マカンの二日目は、かなり良い状態です。
タール香は消え、良いボルドーらしいワインになっていました。
ステファン・ドゥルノンクールが品質を更に押し上げていくのか？
０４フィジャックと比べて一概には言えませんが、フィジャックのほうが第１特別級の風格が勝っているように感じました。
まあ、新しい格付は０６から。
１０年でまた大きい動きはあるのかもね。
それにしても、０５ボルドーの価格は泣けますね。
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