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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2008/03/29(土)
桜日和
桜が開花すると、やっぱり寒くなりますよね。
きょうも天気はよいものの、肌寒い風が吹いてます。
今週土曜はやっと、港の土曜市である、オーガニック・マーケットへ、食の安全意識が高まったのか？ 予想を上回る来場者のようです。
今日も食べ物は昼頃で売り切れ状態。
それでも、何品かお昼ご飯にいただき、レバー・パテを買って帰りました。
このパテは、ナント！鰯のすり身も混ぜてあるんです。
その後は筆山（ひつざん）へ桜を見に行きました。
八分咲くらいでしょうか。町中や高知城はまだまだという感じですから、ここは早いほうですね。
中心部からすぐ近くなのに、不思議な感じです。
パヌール カベルネ・ソーヴィニョン レセルバ ２００６ チリ
カベルネの濃いワインを早く開かせるには、こんなデカンタを使っています。
デキャンティング・ポワラーもいいけれど、こっちの方が、全量を手っ取り早く空気に触れさせることができるので、使うことが多いですね。
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