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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2008/11/19(水)
日本の高畠
東北・北海道物産展に出展していた山形県の高畠ワインのもの。
大立シャルドネ ２００６ ２，５００円
シャルドネを得意としているタカハタワイナリー。
その中で４つの区画のものをそれぞれの地域名で出しているひとつ。
印象に残ったのが、熟成したブラン・ド・ブランのシャンパーニュのような香りや、日本酒ちっくな酵母香です。
他のフルーティーなものと違って、強い個性を楽しめる銘柄でした。
ピノ・ノワールのワインも是非、成功させて下さい。
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