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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2007/05/22(火)
今、ザ・チリカベと言えば
乾燥して爽やかな天気が続きます。
ただ日差しは強烈ですね。
チリワインといえばカベルネ・ソーヴィニョン。
品質でもダントツに気を遣っているものでした。
近年プレミアムワインがどんどん誕生してくると、一番売れ筋の千円クラスがダメになってるワイナリーも無くはないんです。
でも変わらないワイナリーもあるんですね。
そういうわけでやっぱりチリカベと言えばケブラダ・デ・マクール。
アルバからドムスまで一貫した造りなのです。
だから案外アルバ・デ・ドムスのコストパフォーマンスは高い。
チリカベの特徴がよく出ています。
この感じが嫌な人もいるんですがね。
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