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2007/11/16(金)
久しぶりに新顔
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どよ〜んと曇り日よりでございました。
昨日の続きなんだけど、龍馬が生まれたのは１１月１０日、命日が１５日というのが研究者調べです。
ヴィニャ・パルグア
１９９５にスイス企画のオーガニック認証を得たワイナリー
ケブラダ・デ・マクールでも働くジャン・パスカル・ラカーズ氏が先頭に立って８人チームで造られるそうな。
パルグア ２００５ ２，６０４円 チリ
カベルネ・ソーヴィニヨン44%, メルロー24%, カルメネール23%, シラー9%をオークで１２ヶ月熟成。
アルコールが１５．１％というとんでもない量なのですが、飲んでみるときれいに溶け、タンニンもシルキーだから、アルコール臭さは感じません。
温度が上がるとさすがに出てきますけど。
とにかく果実味のボリュームが凄くて樽香は陰で支える感じ。
若干ドムス・アウレアを覗かせる雰囲気があります。
まあこちらは色々とブレンドしてますからね。
でもけっしてチリワイン以外のものを思い起こさせることはないのです。
オーガニックだけれど瓶には表示して無くて、これからは当然であろうというワイナリーの意志を感じます。
ラベルはチリの四季を表しています。
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