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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2006/06/21(水)
夏至
南国土佐の日中は１４時間２３分。
２０時になっても明るいんです。
それにしても炎天下の一日でした。 午前、午後とも外勤の日。
立っているだけで汗がどんどん出てきます。
水を飲み飲みしながら過ごしました。体感温度は３５度くらいか。
こんな日はビールだぜい！ そうに決まってるよ！・・・否。
頑張ってワインを消費しました。
にしてもスパークリングくらいは欲しいよねえ。 でも赤ワイン。
コンチャ・イ・トロのマルケス・デ・カーサ ２００３ カベルネ・ソーヴィニョン チリ １，８８０円
年々高級化しているこの銘柄も０３は特に良いねえ。
重いしズッシリきますけれど、もうちょっと熟成させたら良い感じ。
野菜の天ぷらなどの余分な油分を削ぎ落とすには、十分なポリフェノール量です。
画像は最近登場してないアラス・デ・ピルケのワイン。
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