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2006/12/06(水)
悲しいニュース
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いつも懇意にしてくれていたビストロが閉店。 その原因を知ってしまい、あまりにも悲しい結末だったので、帰り道はどよんとカラダが重くなりました。 誰に対しても優しく接していて、時には客の得意分野で注文もしてくれました。 あのママさんの顔はもう見られないんですね。
追悼はサンテミリオンのワインで・・・。
シャトー・フォジェール 2001 ボルドー(サンテミリオン・グラン・クリュAC)2,835円 オーナーだったギゼ夫妻の頑張りで見事なワインを造るようになりましたが、03に売却。 今年はクリュ・クラッセ昇格も叶いませんでした。 新オーナーはどんなワインを造っていくでしょうか? 01はまだまだ若いです。 リリース時のガッツンとくる濃さはだいぶ和らいできてます。
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