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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2006/01/19(木)
また寒波ですね
北東から厳しく冷たい風が吹き始めた午後は、何だか不思議な感じです。
なぜか？
１２月に１〜２月の厳しい冬の気候が続きました。
それが年明けからは、普通は１２月の様な気候なんですねえ。
今日も東寄りから厳しい北風が、時より強く吹き付けてきます。
代打で来てくださった方は、なかなか飲み込みの早い方で助かりました。
大先輩も、手術が終わるまでおとなしくしていて下さいね。
そういうわけで、久しぶりにワインでも。
サンタ・ディグナ カベルネ・ソーヴィニョン ２００３ １，３４５円
ミゲル・トーレス・チリのスタンダード・ワインです。
マンソ・デ・ヴェラスコの日記でも言ったように、初期はフルーティーな造りでした。
現在はがっしりと硬派な造りで、ちょっと近寄りがたいものになっています。
実は新しいヴァラエタル・シリーズを下のクラスで造っちゃったわけです。
とは言え、ビッグ・ヴィンテージらしい良くできた葡萄を感じるところは良いですね。
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