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2005/07/14(木)
６２ワイナリー目
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１００ワイナリー制覇は達成できるのでしょうか？
でもなにか順調なように思えます。
きょうはこの夏最高の暑さだったようです。
ただ、ここ２日の晴天で湿度が下がったために、体感的には昨日と同じくらいかな？です。
ずっと外へ出る仕事をしているのでカラダは良く順応し、暑くて苦しいとは感じないです。
でも同僚は冷房の効いた部屋でも暑そうでした。
そんな一日。
６２ワイナリー目はヴィニャ・ウィリアム・フェーブル
この名前を聞いてシャブリを思い出す人はかなり通ですね。
ウィリアム・フェーブルさんは１９９２にマイポ・ヴァレーにワイナリーを起こし、移住しているようです。
まるでコス・デストゥルネルのブルーノ・プラッツさんみたいですね。事情は違うようですが・・・・・。
さて、白ワインの銘酒を造り続けたウィリアム・フェーブルさんはチリの黒葡萄でどんなワインを造ったでしょう？
ラ・ミシオン カベルネ・ソーヴィニョン レセルヴァ ２００４ チリ １，４２０円
フレンチオークで10〜12ヶ月、ワイナリーで6ヶ月瓶熟と言うデータは００ヴィンテージ。
ラベルを一新し、造りも若干変わっている模様です。
樽香よりも強烈な果実味が印象的。
シャルドネの造り手らしい酸や舌触りを感じさせてくれます。
この辺りは新鮮な味わいですね。
数ヶ月落ち着くと、もっと樽とのバランスがよくなって、美味しくなるかも知れません。
コスト・パフォーマンスという点ではまあまあかな。
最近、思いにふける時間が長くなったと自覚してます。
家族の将来を憂い、私生活に反省を促す日々です。
重圧に耐えるのか、逃避するのか、どっち？
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