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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2005/04/16(土)
喉 イガイガ
今日も良い天気。 家族連れで外へ出かけているのを多く見かけます。
仕事柄子供に接する機会が増えたんですよねえ。まあ、こうなることはわかっていました。 で・・・子供がどんなものに興味を示すのかを観察していますと、なかなか楽しいものですねえ。
さて、今夜はチリのサンタ・リタ １２０ カベルネ・ソーヴィニョン２００３ 千円
０１ヴィンテージ辺りから一部オーク樽で熟成するようになり、突然味わいが上品になりました。
でもねえ、０３はほのかな樽香と果実味の後に、タンニンがイガイガってくるほど強烈です。
これは脂ののった肉と合わさないと辛いかなあ。
でも、本当に良いワインに変わってきましたねえ。 でも・・・
私はこの上のクラスであるリゼルヴァのほうが断然好きなのです。
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