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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2005/01/18(火)
アラウカーノ変身！
ボルドーの若き貴公子、フライング・ワインメーカーのジャック・リュルトンのチリワインはアラウカーノ。
アラウカーノ カベルネ・ソーヴィニョン２００３ 千円♪
ついにアラウカーノも０３から人造コルクです。
コノ・スルヴァラエタルと同じで、ステンレスタンクで仕込まれて瓶熟させています。
味わいはコノ・スル カベルネ・ソーヴィニョン ヴァラエタルをもっと濃くした感じですね。
元々このワインは真っ黒でタンニンがズドンと来る造りでした。
でも０３のせいもあるでしょうが、フルーティーに仕上がってますね。
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