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2004/08/11(水)
チリピノの挑戦
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チリのヴィニャ コノ・スルはついにブルゴーニュから醸造者（マルタン・プリュール氏）を迎入れ、完全なブルゴーニュスタイルによるピノ・ノワール プロジェクトを立ち上げました。
そのワインはオシオ（スペイン語で余暇の意味）と命名され、０２ヴィンテージから出荷されているそうです。
ボトルにはプリュール氏の手書きサイン入りです。
お味の方は、深く深く閉じていまして、正にじっくりと味わって下さいと書いてあるとおりの造りです。
ピノでこれほどの凝縮感や、複雑味、余韻の長さをもったものを飲んだことが無かったのでひたすら感動しました。
２時間くらい経つとフルーティーさが現れてきます。ホントに色々な味わいが楽しめますよ。
そのアルコールパワーは１４．５％ ピノ・ノワですよ！
これほど頑固なピノはブルゴーニュで言ったら、どんなワインに当てはまるのか？さっぱりわかりませんが、凄いワインができたもんですね。
セールで３，６００円くらいでした。
また残りをじっくり味わってみたいと思います。
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