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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2004/06/24(木)
ＨＰリニューアルから良いワインばかり・・・
今夜はＡＣマルゴーのお気に入り、バロンド・ブラーヌ００です。
２０００ボルドーのメドック２級シャトーのセカンドワインとしてはコストパフォーマンス抜群なのでイチオシ！この年は樽に負けない果実味が凝縮しています。ちなみにブラーヌ・カントナックのセカンドワインね。２級の樽落ちワイン？を思わせる品質なのです。
普段はロースト香を強く感じる生産地なのです。
今夜は久しぶりに母が訪ねてきました。お土産はナント！海苔です（笑）
すじ肉とコンニャクの総菜をデミグラスの元へ入れまして、トマトジュースに白ワインで煮込み、隠し味で和風だしと適当におつまみを作ってみたら、まあまあでした。
余った赤ワインがエサになり、さらに成長する予定だったのですが、今夜は母も少し飲んだので鍋に補給できず・・・。
２，３８０円@楽天
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