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日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2004/11/13(土)
石橋を叩いて買ったワイン
ミラマン・オールド・ヴァン レセルヴァ２００３ チリ
ミラマン・エステイトはクリコ・ヴァレーにあります。
このワイナリーは家族経営でしたが、今年からバロン・フィリップ・ド・ロッチルド社のパスカル・マーティーさんをコンサルタントに迎え、ワイン、ラベルを一新しました。
ちなみにこのワインはなぜオールド・ヴァン？
それは古木の１９３９植樹のマルベックと１９５４植樹のカベルネ・ソーヴィニョンを使って造るという意味です。
今まではミラマンで造ってなかったのですね。
チリでは高級ワインの未来はボルドーのようなブレンドワインだと思っているのです。
最近は本当にブレンドタイプが増えました。
味わいはかなりベリーな感じでして、樽熟しているのに０３の良さでか？あまりオークを感じないです。
二日目のほうがまろやかになって良いですね。の２，６２５円（税込）
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