日々わいん
日常の出来事とワインの記憶 ノムリエ日記
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2008/01/27(日)
ようこそキタカナダへ
この疲れは気合いで乗り切れぇぇっという一日が暮れる。
今宵は初めて我が家を訪れる同僚ふたりとワイン会。
もちろん、生まれ年のボルドーをプレゼント。
プラスアルファは１９８６のボーセジュール・ベコ。
買い足した畑の葡萄を使用したが為に格落ちしてしまった経緯があるサンテミリオンのワイナリー。
もちろん、９６には復活しております。
１９８１のトロロン・モンドはこの年からバレット女史が采配を振るっています。
２００６ ついにトロロン・モンドはプルミエ・グランクリュ・クラッセに昇格。
８１という難しい年でも良い仕事してますね。
１９７９ ラトゥール・ド・ビィはメドックのブルジョワ。
７９も難しい年だけれど、マグナムで仕込んでるこのボトルは健全な状態で生き残っていました。
遅くまで話に夢中になりすぎました。
また離れるまでにやりましょう。
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