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2004/12/07(火)
写マメ日記の答え
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チョコフィナンシェを焼きました。
フィナンシェのレシピはあるんやけど、チョコフィナンシェのレシピはない。
でも会社の先輩がバースデーで、チョコ好きやから
どうしてもチョコのお菓子が焼きたかったねん。
チョコは仕事帰りにお菓子やさんで買って帰ったんやけど
まさか冷蔵庫にバターが1/2箱しかないと思わなくて・・・
ガトーやブラウニー焼くのには材料足りず、
家にあるもので作れるのはフィナンシェでした。
家にあるもの、レシピに載ってないもの、
勝手にあれこれ入れてみるのが好きなほうです。
昔はお菓子作りって分量命！やと思ってたけど、
何度も作ったことのある焼き菓子は、ベースの"感覚"を大事にさえして
作れば結構応用が利くことがなんとなーく分かってきて、
いろいろ試してみてはノートに記してます。
ちなみに、我が家の母君はここ数日台所の片付けに励んでいるよう。
パンの粉とかアタシが色々ストックしてるものが全部、
菓子専用boxの中に詰め込まれてましたm(_ _)m
こりゃ、アタシも大掃除前に片付けないといけないなぁー
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