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2005/07/08(金)
ハーブピザ
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今日は、予報ほど気温が上がらず・・・半袖を着ていった私って・・・(^^ゞ。こういう日は、よく眠れるようで、帰って来てから楽俊とソファーで寝てしまったよ。
ホシノ天然酵母の元種、期限が今月中になってました。
夜になってから、ＨＢで生種おこしを始めました。日曜日には、なにか作らなくっちゃ(^^ゞ。
強力粉も、ほとんどなくなっていて、ネットで注文したところです。しばらく作ってなかったから、気づかなかったよ。
先日作ったハーブピザ。
生地にオリーブオイルを塗って、クレイジーソルトをふりかけたら、ベーコンを。
ルッコラとバジル、タイムを収穫してトッピング。ルッコラが一番量が多いかな。最後に、チーズをのせてオーブンへ。
最初に、ベーコン、ナス、まいたけ、コーンピザを作って、次にハーブピザを焼いたから、発酵が進んじゃって・・・。ハーブピザは、ちょっとパンみたいになっちゃった(^^ゞ。
でも、いい香り〜。おいしかったよ♪
写真は、チーズをのせて焼く前です。
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